{"id":3966,"date":"2024-11-30T22:31:50","date_gmt":"2024-12-01T01:31:50","guid":{"rendered":"https:\/\/elreportivo.cl\/olimpia\/?p=3966"},"modified":"2024-11-30T22:31:52","modified_gmt":"2024-12-01T01:31:52","slug":"3966","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elreportivo.cl\/olimpia\/2024\/11\/30\/3966\/","title":{"rendered":""},"content":{"rendered":"\n
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\u00a0\u00a0\u00a0 Es dif\u00edcil hoy d\u00eda alimentarse correctamente. Por todos los canales de comunicaci\u00f3n disponibles, que son una cantidad enorme, nos llegan los sabios consejos de estos profesionales de la nutrici\u00f3n, emparentados con los ecologistas y los amantes de la naturaleza pura. Seg\u00fan ellos hay que tener precauciones infinitas sobre la ingesta de alimentos que, por diversos motivos pueden deteriorar nuestra salud, advirti\u00e9ndonos la proporci\u00f3n de prote\u00ednas, carbohidratos y los productos convenientes de la tierra, el mar, el mundo animal y sobre todo de las elaboraciones industriales de preparados que nos ofrecen en tentadora promoci\u00f3n supermercados y tiendas especializadas.\u00a0 Sus veredictos sobre bebidas alcoh\u00f3licas y efervescentes son generalmente aterradores. Hay que convertirse al agua y menguar las vi\u00f1as.<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0 Como consumidor habitual de redes electr\u00f3nicas, voy incrementando mis conocimientos culinarios, aunque para ser sincero conmigo mismo y con mis lectores, hago relativamente poco caso de sus sapient\u00edsimos consejos, lo que podr\u00eda traerme consecuencias fatales para mi salud futura. Hasta ahora he resistido 87 a\u00f1os comiendo de todo y bebiendo de casi todo, excepto drogas.<\/p>\n

Me advierten que no es bueno comer ajo y cebolla, porque provocan malos olores, evitar el consumo de grasas porque engordan, az\u00facar y sal porque producen enfermedades como la diabetes o la alta presi\u00f3n,\u00a0 y hasta ciertas frutas y verduras tienen importantes d\u00e9ficit de prote\u00ednas que necesitamos para sobrevivir. He visto con horror que hasta nuestras apetecibles paltas (aguacates) tambi\u00e9n han sido puestas por algunos en el index rerum prohibitarum, (alimentos sospechosos de mortalidad inminente).<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0 Hasta el d\u00eda de hoy me he mantenido fiel a la receta de Don Ram\u00f3n, el viejo medico de mi pueblo que a todos nos recetaba aire, sol y jam\u00f3n, como elementos primordiales para nuestra alimentaci\u00f3n tanto culinaria como espiritual. Y, creo que gracias a que he seguido fiel a sus sabios consejos, sobre todo en el consumo de jam\u00f3n y todos sus similares, heme aqu\u00ed que a los ochenta y siete junios que atesoro, no he tenido problemas con la ingesti\u00f3n de sapos y culebras, regados con buenos o mediocres mostos y sin mucho control ni medida de especias como el ajo, la cebolla, el aj\u00ed, la pimienta, el cilantro, el comino y otras hierbas cuyo nombre ignoro pero que incorporo ante cualquier insinuaci\u00f3n de parientes y amigos.<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0 Estoy llegando a la conclusi\u00f3n de que si sigo al pie de la letra lo que los eminentes nutricionistas me van recetando d\u00eda a d\u00eda, terminar\u00e9 por comer unas pocas verduras, agua mineral y muy de vez en cuando servirme alguna carne o alg\u00fan pescado, aunque sin exagerar. Para informaci\u00f3n de mis lectores, he decidido dejar de leer tanta recomendaci\u00f3n sabia sobre el futuro m\u00e1s saludable, dado que hasta ahora, gracias a Dios gozo de una salud razonablemente buena, sin guiarme por tanta pauta restrictiva y amenazante de tanto sabio suelto. Seguir\u00e9 comiendo lo que me gusta, naturalmente sin exagerar en nada, sobre todo brindando con tinto y blanco, que tanto alegra el coraz\u00f3n del hombre como subraya con toda sabidur\u00eda la palabra de Dios desde la Biblia y aceptando participar en el banquete de la vida.<\/p>\n

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